Najlepsze restauracje i sklepy w Warszawie

  • BLOG Daily

    Prawdziwy Schabowy i inne specjały

    07/01/2018 Mikołaj

    Jedziemy!

    Schabowy to wyjątkowe miejsce, w którym zjemy prawdziwe polskie dania przygotowane jedynie z naturalnych, lokalnych składników. Szef kuchni stawia na tradycję i jakość produktów, opartą na starannym wyborze dostawców.

    Główną rolę w kuchni Schabowego odgrywa jak sama nazwa wskazuje kotlet schabowy. Do wyboru mamy tradycyjny kotlet z kością, schabowy z wieprzowiny Złotnickiej, trochę zapomnianego mięsa, w smaku gwarantującego równowagę pomiędzy kruchością, a soczystością.

    Możemy też wybrać danie premium, schabowego z  warmińskiej mangalicy. Mangalica to tradycyjna rasa świń wywodząca się z Węgier, w Polsce hodowana w gospodarstwach ekologicznych.

    To właśnie mięso z mangalicy jest jednym z najpozytywniejszych zaskoczeń lokalu. Schabowy z tego rodzaju mięsa ma wyjątkowy, subtelny smak. Ponadto tłuszcz z mangalicy jest o wiele zdrowszy, zawiera więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3. Towarzystwo puree ziemniaczanego i mizerii sprawia, że możemy poczuć się jak na obiedzie u babci.

    Mangalica jest także wykorzystywana do skwarków podawanych z pierogami własnej receptury.

    Wiele z produktów jest wyrabianych, a wręcz zbieranych przez pracowników Schabowego. Wytwarzają tu swoje konfitury, przygotowują białą kiełbasę i naturalny zakwas do żurku, pieką własne pieczywo, a także sami zbierają grzyby, które następnie suszą.

    Wszystkie potrawy znajdujące się w menu Schabowego bazują na polskiej tradycji kulinarnej. Oprócz schabowego znajdziemy tu kopytka, kluski śląskie, tatara, wątróbkę oraz polskie zupy. Serdecznie polecamy ten lokal ze względu na jakość, w jakiej prezentuje nasze tradycyjne dania. Potrawy ze Schabowego to znakomity wybór na zapoznanie z kuchnią polską znajomego zza granicy. Dania są podawane typowo po polsku, bez udziwnień, za to smak naprawdę zaskakuje.

     

    Zamów prawdziwe polskie danie




  • Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na przycisk "Akceptuję" po prawej stronie tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. więcej

  • Akceptuję