Najlepsze restauracje i sklepy w Warszawie

  • BLOG Daily

    WARSZAWSKA KUCHNIA KONFLIKTU

    27/06/2018 Daniel Warmuziński

    Jedziemy!

    Jak w nowatorski sposób połączyć gastronomię z działalnością społeczną? Czy poprzez jedzenie można opowiedzieć historie osób, które uciekając przed wojną przybyły do Warszawy?

    Odpowiedzią na te pytania jest inicjatywa Kuchnia Konfliktu, czyli miejsce spotkania kultur i dialogu społecznego, które jest jednocześnie barem serwującym potrawy z regionów świata, objętych konfliktem. Celem projektu jest interwencja w przestrzeń publiczną poprzez kulinaria.

    Kuchnia Konfliktu, to nie tylko knajpa z nieobecną dotychczas w Warszawie kuchnią. Jak mówią sami inicjatorzy: - Nasz projekt to przede wszystkim przedsiębiorstwo społeczne - płaszczyzna integracji społeczności cudzoziemców z mieszkańcami Warszawy. Kolejnym odsłonom projektu towarzyszy przygotowany przez międzynarodowy zespół program edukacyjny i kulturalny. Te rozmaite perspektywy pozwalają odzwierciedlić różnorodność poszczególnych regionów i są przyczynkiem do rozmowy i dyskusji z naszymi gośćmi. Podczas organizowanych przez nas wykładów, warsztatów czy projekcji filmowych Warszawiacy mogą lepiej poznać kulturę danego kraju. W obliczu radykalizacji debaty publicznej i braku woli politycznej do działania wobec kryzysu uchodźczego uważamy, że należy tworzyć okazje do spotkań i lepszego zrozumienia się. Jest to istotne zarówno dla społeczności cudzoziemców, jak i dla nas samych. Kuchnia Konfliktu to przykład, że nie trzeba być biernym wobec narastającej ksenofobii i mowy nienawiści. Dla współtworzących Kuchnię Konfliktu cudzoziemców projekt jest okazją do poznania polskiej kultury i zawiązania bliskich relacji w przyjaznej przestrzeni zawodowej. Proponując uczciwe warunki zatrudnienia i szkolenie zawodowe chcemy umożliwić przybyszom lepszy, bezpieczniejszy start na polskim rynku pracy.

    Kuchnia Konfliktu

    W niewielkim, ale przytulnym lokalu na warszawskim śródmieściu, od samego progu wita nas bogactwo intrygujących aromatów dobiegających z kuchennego zaplecza. Kuchnia Konfliktu, to przede wszystkim znakomite lunche, które zmieniają się praktycznie codziennie, w zależności od regionu, z którego pochodzi kucharz. Raz będzie to afgański pilaw lub syryjskie fatteh, innym razem pomidorowy krem z czerwonej soczewicy i algierskie tajine. Nie brakuje również słodkich akcentów. Wśród deserów pojawia się choćby afgańskie firni z duszoną gruszką i kremem pomarańczowym, czy obłędne libańskie ciasto z kaszy manny z kremem chałwowym i owocami.

    Kuchnia Konfliktu, to prospołeczna inicjatywa i prawdziwe gastronomiczne odkrycie. Z uwagi na charakter działalności, ciężko przejść obok niego obojętnie, a wszyscy poszukiwacze nowych, kulinarnych wrażeń mają okazję poznać najprawdziwsze, regionalne przysmaki z miejsc, do których z wiadomych powodów nie będą mogli dotrzeć.

    Zamawiajcie z Daily: https://daily.pl/companies/products/restauracja-kuchnia-konfliktu-zamow-online




  • Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na przycisk "Akceptuję" po prawej stronie tej informacji. Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. więcej

  • Akceptuję